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飯山の「素敵」に会いに・・・

東京では桜が咲き始めたそうですが、全国的にまた寒さが戻り寒い週末になりそうですね。我が家の庭では今朝もうっすらと雪が積もっていました(~_~;)そんな寒い中、先週はお休みを利用して日帰りで長野県北部の飯山へ行ってきました。大町からは車で2時間ほどの飯山は、春になると千曲川の両岸に広がる菜の花畑や、斑尾や妙高の山々の景色がとても美しい所です。北陸新幹線も停車する飯山駅を中心に、小さな城下町になっている飯山...

信濃路の郷土料理サークル あざみ塾 3月の献立

大町は暖かい日が続き、福寿草など春のお花が咲いてきてホッとしたのもつかの間今週は雪の日が続いて、寒い寒い・・・・ さて先日、郷土料理サークルあざみ塾で作ってきた3月の献立のご紹介です(^O^)/今月も長嶌勇次先生のレシピの6品に加え、おまけの創作料理にメンバーの超豪華な差し入れで、盛りだくさんのお料理ができました。市内の青木湖でとれる淡水魚の「シナノユキマス」を余すところなく使いまくりましたよ。信濃ユ...

きっかけはミモザ

前回に続き、今回もミモザの話題です。今でこそ、アーティフィシャルフラワーコーディネーターという肩書をいただきアトリエ&スクール「心花舎」として活動している私なのですが、実はほんの3年前まで、生け花やフラワーアレンジメントなどお花の経験は全くありませんでした。それなのに、なぜ突然お花を、しかも造花であるアーティフィシャルフラワーを始めようと思ったのか、そのきっかけとなったのが「ミモザ」なんです。私事...

3月8日はミモザの日

明るく春めいた日が続いたと思えば、昨日はまた雪が降りちょっと冬に逆戻りの大町です。 寒~~い。こんな時は明るいイエローで春気分を!さて、3月8日は国連で決められた「国際女性デー」、そして「ミモザの日」です。イタリアでは「フェスタ・デッラ・ドンナ(FESTA DELLA DONNA)女性の日」といって、日頃の感謝を込めて男性から女性に、この時期に街中に咲くミモザの花を贈るそうです。日本でも、明るいミモザイエローで店...

地元食材で「お・も・て・な・し」! 郷土料理あざみ塾 2月の献立

今年になってから、早2カ月が過ぎようとしています。ここのところ日中の気温も高くなり、雪解けもずいぶん進んだ大町市です。さてさて、こちらは郷土料理サークル「あざみ塾」で作った2月のお献立です。今月は冬の保存食である「凍み大根」や「凍み豆腐」、乾物の昆布を使ったお料理が並びました。◆凍み大根の安曇野煮◆凍み豆腐の肉味噌あんかけ◆ごぼうの昆布巻き◆さんまの利休漬け◆豚汁◆もろっこ豆ごはん凍み大根は茹でた大根を...

同じ穴の・・・

昨日、我が家の息子たち、シナモン兄ちゃんとベビーフェレットのマーちゃんの仲良しトレーニングの話題をお伝えしたのですが、早くも急展開!今日、仕事を終えて帰宅すると、写真のようなことになっていて母ちゃんビックリいたしました。昨日までは、マーちゃんはシナ兄のことを怖がっている感じで、2世帯住宅にしていても、シナ兄が来るとおくるみの中に隠れてしまったりお互いの身体がなるべく触れないように行動をしていました...

シナモン&マロン 仲良しトレーニング中!

暦の上では春ですが、大町は今日も雪。日中でも氷点下とまだまだ寒い日が続き、本当の春は先のようです。さて、我が家にベビーフェレットのマロン君がやってきて、早1カ月が過ぎました。リモコンサイズで小さかった身体も、毎日モリモリとご飯を食べたおかげでこの1カ月でリモコンよりずいぶん大きくなり、体重も倍以上の800グラムになりました。あまりにも小さかったため、シナモン兄ちゃんと一緒に生活させるのはまだまだ先...

桜に桃・・・ 「春」先取りの和風ピンクアレンジ

今月半ばからの寒波で、全国的に雪が降ったりしています。北アルプスの麓の大町市にある心花舎も、当然の事ながら雪、雪、雪。もう、連日の雪かきが大変です。これから2月いっぱい、1年で一番雪が降る大町市ですが気分だけは「春」を先取りで、桜に桃、そして明るいグリーンにイエローと春色カラーのアレンジを作りましたよ。心花舎が認定を受けている東京・吉祥寺のcoco de classで、自分自身のスキルアップのためにと、上級者...

郷土料理サークル あざみ塾  2017年1月のお献立!

降ってます、降りまくってます。雪が・・・・この冬は11月の中旬に1度だけ降ったきり、ほぼ雪が降らずずいぶん楽していましたが、ついにドカッと降りました。雪不足で大変だった、大北地域(小谷、白馬、大町)のスキー場の皆さんにとってはお待たせしました!の恵みの雪ですね。さてさて、毎月参加している地元の郷土料理サークル「あざみ塾」の話題です。今月も色々とごちそうを作ってきましたので、お献立をご紹介しますね。...

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