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トマトマトマト



またまた今日の晩ごはんの登場!
トマトだらけのオムライスプレートです。

昨日、大好きなマツコちゃんのTV番組で「オムライス」を見ていて
「うわ~作りたい!」という衝動にかられたものの、
風邪なのか疲れからなのか、発熱のため食欲がなく作れなかったのです。
なので、今日こそは・・・とはりきって作りましたよ(^O^)/

具材は鶏ムネ、玉ねぎ、椎茸とシンプルに。
バターとオリーブオイルで炒めて、味付けはお酒、塩、こしょう、しょうゆ、
長野県産トマトのケチャップ。
そして決め手は、大のお気に入りの岐阜県の明宝トマトケチャップです。

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関西に居た時からずっとお気に入りなのですが、
長野県内ではなかなか手に入らないんですよね。
帰省の際に、岐阜県内の高速道路のSAに立ち寄り買っています。

トマト感がすごくて、甘くてそのままペロッとなめても
とっても美味しいんです。
ヨーグルトのソースにも使えちゃう位です。
ケチャップというより、なめらかなトマトソースといった感じですよ。

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中も外もトマトたっぷりのオムライスに生のトマトを添えて、
本日の「トマトマトマト・オムライス」の完成です!

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ほ~ら、美味しそうでしょ。☆3つの出来上がり!
あー、マツコちゃんに食べてもらいたいわ~。


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