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野菜価格高騰! 我が家の食卓救済メニューは・・・



寒いです!大町、めっちゃ寒いです。
北アルプスから吹きおろす風の通り道になっている我が家のあたりでは
朝晩は気温1~2℃位です。

さてさて、この秋の長雨が影響して野菜、特に葉物野菜の価格が高騰し
「寒いから今日はお鍋!」な~んて簡単に言えない状態ですよね。
ここ数日、若干価格も落ち着いてきた感がありますが、まだまだ高いですよね~。

そんな中、先日、地元の直売所のピーマンの袋詰め放題100円企画で
大量にGETしたピーマン!!
このピーマンを消費しようと、地元産の格安の椎茸、冷蔵庫にあった
タケノコの水煮、牛肉の代わりに豚モモ肉を使って、
青椒肉絲(ピーマンかなり多め)にしてみました。

どっちゃり作ったので、今日はこのまま白ご飯といただき、
残ったものは後日、玉子をプラスして丼にしたり、
細かく刻んで餃子の皮に包んで青椒肉絲餃子にしてみる予定。 
パンに挟んで青椒サンド??も良さそう(^_-)-☆
そうそう、激安の王様モヤシをプラスして焼きそばも良いかも!(^^)!
チーズのっけてオーブンで焼いてグラタン風なんてのも・・・・・

葉物は高くても、ピーマンやキノコって、比較的価格は安定してますもんね。
上手に取り入れて、お野菜モリモリ食べまくるぞ!

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